Dessa kakor är enkla att göra och passar utmärkt att ha i frysen, de smakar lika goda frusna som tinade så det är perfekta att bjuda oväntade kaffegäster på. 

 

4 ägg

3dl strösocker

1dl kakao

1msk vaniljsocker

0,5tsk salt

3dl vetemjöl

150g smält smör

 

75g smör

1,5dl vispgrädde

1dl ljus sirap

200g kokos

 

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda sedan de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret och vänd runt ordentligt. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna och grädda på 200 grader i 15min. Under tiden kakan gräddas så gör du toscasmeten. 

Smält smöret och rör sedan i grädde, sirap och slutligen kokosen. Låt smeten koka upp och sänk sedan värmen och låt smeten puttra i 5min. 

Bred sedan ut smeten på chokladkakan och grädda yttligare 10min. 

Låt kakan svalna något innan du skär den i rutor.