Kladdkaka med frosting
Kladdkaka är något som är både gott och enkelt att göra och som kan serveras och tillagas på så många olika vis. Här kommer ett förslag.
Kladdkaka:
100g smör
2 ägg
2dl strösocker
2,5dl vetemjöl
5msk kakao
1tsk vaniljsocker
0,5tsk salt
1dl ljus sirap
Börja med att smälta smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Sikta sedan ner de torra ingredienserna. Vänd försiktigt runt allt och tillsätt det smälta smöret och sirapen. Smörj och bröa en springform. Grädda i ca 30min på 175 graders värme.
Frosting:
200g philadelphiaost
3dl vispgrädde
0,75dl florsocker
1krm vaniljpulver
1tsk citronsaft
Vispa grädden fluffig, vispa i en annan skål ihop philadelphiaosten, florsockret, vaniljpulvet och citronsaften. Vänd sedan försiktigt ner ostblandningen i grädden. Garnera kladdkakan när den svalnat.
