Denna tårta är en av favoriterna här hemma. Den passar bra att göra till många och smakar ljuvligt. Kan med fördel göras dagen innan. 

(Jag dubblar alltid receptet så att jag får två bottnar och dubbel mängd fyllning)

 

4 äggvitor

3dl strösocker

3dl ricekrispies

 

4 äggulor

1msk vetemjöl

1dl vispgrädde 

1dl strösocker

1tsk vaniljsocker

125g smör

 

4dl vispgrädde

Färska bär

 

Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret och vispa några minuter till. Vänd sedan ner ricekrispies och bred ut smeten på en pappersklädd plåt. Grädda i 1 timme på 125graders värme. 

Koka upp äggulor, vetemjöl, vispgrädde och strösocker under omrörning tills det tjocknar. 

Lägg sedan i smör och vaniljsocker. När bottnen har kallnat kan du breda krämen på den. Garnera sedan med grädde och färska bär.