Denna rätt har jag ätit sedan jag var liten och jag är fortfarande lika förtjust i den!

Receptet är lagom till ca 6 personer.

 

1,5kg potatis 

3 paket bacon

15cm purjolök

6dl vispgrädde 

1dl chilisås

örtsalt

1 påse riven ost

 

Börja med att dela bacon i mindre bitar och stek dem tills de fått lite färg. Hacka purjolöken. Skala potatis och dela i stavar (som pommes frites) Lägg ett lager potatis i en ugnsform så att de täcker botten. Krydda med örtsalt och strö över hälften av purjolöken och hälften av baconen. Lägg på ett nytt lager potatis och sedan mer örtsalt och resten av purjolöken och baconen. Avsluta med ett lager potatis. Blanda grädde och chilisås och häll det över potatisen. Grädda i ugnen på 225grader i ca 40min. Ta ut gratängen och häll över den rivna osten och låt gratängen stå i ugnen i 10-15min till. Potatisen ska kännas mjuk och osten ska ha fått färg. Servera med en god grönsallad.