Béarnaisesås
Godaste béarnaisesåsen enligt mig!
100g smör
1tsk hackad dragon
1tsk hackad persilja
1 vitlöksklyfta
1msk vitvinsvinäger
1dl rapsolja
2 äggulor
salt & peppar
Hacka dragonen och persiljan. Pressa vitlöksklyftan. Blanda örter, vitlök och vinäger och låt detta stå 1timme. Smält smöret och låt svalna. Vispa äggulorna (perfekt att använda elvisp) och häll i oljan droppvis. Häll i det smälta smöret. Häll sedan ner örtblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Servera!
